主要工作主要负责项目的调研，资料搜集整理，培训和申报等工作。 主要工作内容有： 1、部门的日常培训 2、客户的项目支持 3、制定工作安排计划表 4、实施项目和后续总结

主要工作主要工作任务： 1实验室常规化验，包括微生物（菌落总数和大肠菌群）和水分，空气落菌，人员卫生，水质化验以及产品保质期 2车间现场抽检尤其是关键质控点的监测 3原辅料的特性及验收，消毒试剂配置等 4委托加工备案登记 5虫害控制

主要工作1掌握食品安全管理体系和质量管理体系。 2熟悉生产流程，尤其是关键质控点。 3对原材料、半成品以及成品的质量检验。 4生产制程中空气沉降实验、设备和人员微生物涂抹实验。 5管理化验室，保证实验有序进行。