主要工作工作主要包括检查，执法，提供建议，培训，撰写法律报告即法令，与各政府部门，　企业组织合作。具体如下： - 执行欧盟食品法并且负责所有食品安全事宜，包括审计及检查食品企业, 处理食品安全或质量问题投诉, 调查食物中毒事件，食品采样分析, 进行食品卫生培训, 执行欧盟食品快速预警系统, 执行食品的标签及信息法, 对食品危害分析控制系统（H.A.C.C.P.） 进行监测及审计。 - 对于在爱尔兰的华人食品企业进行食品卫生培训。 - 处理公共卫生投诉，例如：虫鼠灾害，废物污染等等。 - 烟草管理，监测禁烟法令的执行 - 化妆品管理，　包括检查，采样，处理投诉及欧盟预警European RAPEX Alert - 从事翻译工作， 曾多次代表爱尔兰方 在日常工作，各种研讨会及大型会议的进行口译；丰富笔译官方文件材料经验。 协助与中方交流.

主要工作提供食品安全法律咨询, 进行法律协助,为企业设立食品安全系统,食品安全授课,翻译教学材料,进行翻译校对工作.

主要工作运用英语教授中文，制定试卷，对学生课程进行辅导。 　　　　　　　制定授课内容和模式 　　　　　　　监测和评定教学质量 　　　　　　　监测和评定学生的学习质量，与家长沟通 　　　　　　　参与学校宣传与外事活动， 运用中英双语与各界进行交流。