应用德语专业开设于2000年，是山东省内最早开设德语专业的学校之一。多年来，以培养“高素质的复合型德语人才”为办学指导思想，不断完善课程体系，改进教学方法，提高教学质量。德语专业一贯坚持小班教学，注重实践教学环节，并形成了相对完整的实践教学体系。此外，为丰富本专业学生的校园文化生活，培养学生的自主学习能力，增强语言应用能力,有效提升学生就业的竞争力，我们定期组织各种专业活动，鼓励学生参加专业竞赛，鼓励并指导学生考取全国德语专业四级、大学德语四级和六级、大学英语四级和六级以及德语导游资格证等相关专业证书。德语专业教师职称、学历、学缘、年龄结构合理，已逐步建成了一支专业过硬、能力较强、老中青相结合的稳定、优秀的师资队伍。